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Horeca

Il successo del gelato artigianale italiano è dovuto in larga parte al fatto che si fonda su un’antica tradizione di qualità e cura. In Italia, dove l’anno scorso il consumo di gelato è cresciuto del 10%, si contano nel macrosettore Horeca oltre 39mila gelaterie, delle quali 10mila pure e 29mila costituite da bar e pasticcerie con offerta anche di gelato. Il numero è in costante aumento, grazie soprattutto alla scoperta della salubrità di un alimento fresco con caratteristiche nutrizionali maggiormente dietetiche rispetto all’ice -cream

Ultimo aggiornamento 18 gennaio 2018

Ultime notizie su Horeca
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    E' l'ora del tè per il mercato italiano: +14% la crescita prevista al 2021

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    – di Ilaria Vesentini

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    Hausbrandt salva Melegatti: campagna pasquale e progetto di acquisizione

    Non fondi d'investimento, non operazioni finanziarie con rivoluzioni manageriali, ma un progetto industriale firmato da un Gruppo che ha le spalle abbastanza robuste da pensare sul medio-lungo termine in chiave strategica. Ecco in sintesi l'operazione salva-Melegatti annunciata oggi dal Gruppo

    – di Giambattista Marchetto

    • Agora

    Cinque trentine a New York e altre #AziendeConLaValigia (Germania e Spagna le mete del caffè)

    Manuel Caffè a Stoccarda Dopo essere stati presentati agli ultimi eventi fieristici nazionali, il blend Velluto e la linea Specialty Coffee, ultimi nati per il marchio Manuel Caffè, che contraddistingue la torrefazione dei fratelli De Giusti, ora approdano al polo fieristico di Stoccarda, capitale dello stato tedesco del Baden-Württemberg. Nel cuore della Mitteleuropa, fino al 7 febbraio, si svolge la fiera biennale Gelatissimo 2018 e le miscele di Manuel Caffè - presenti al padiglione 10 (ingre...

    – Barbara Ganz

    • Agora

    Cibus 2018 (aperta anche di sera), previsti 3mila espositori e 80mila visitatori

    Nella foto: da sx, Giovanni Mantovani, Aldo Mazzocco e Antonio Cellie Cibus celebra la ripresa dell'industria alimentare italiana (sui livelli del 2007, anno pre-crisi) con la saturazione degli spazi espositivi, 3mila aziende e un nuovo padiglione da 5mila mq che si aggiungono ai 140mila. Sono attesi 80mila visitatori e per l'incoming saranno investiti 2 milioni, di cui 1,8 di fondi Ice. La presentazione del 19esimo Cibus (dal 7 al 10 maggio) è stata l'occasione anche per comunicare l'acquisizi...

    – Emanuele Scarci

    • News24

    Tutte le novità di Cibus: dai prodotti innovativi all'ingresso in Bellavita Expo

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    – di Emanuele Scarci

    • Agora

    IL VIDEO DEL FINE SETTIMANA - Castagner (grappa), chiama a raccolta i produttori per una grande strategia Italia ed export

    A febbraio il maestro distillatore Roberto Castagner (nella foto) chiamerà a raccolta i  produttori di grappa per studiare strategie e sinergie per attaccare, uniti, i mercati esteri e percorrere, così, la strada già battuta dai vini italiani, già fortemente apprezzati e acquistati all'estero. Senza rassegnazione, con fiducia nei propri mezzi, ma anche lanciando un grido d'allarme per lo sviluppo e il futuro della grappa italiana in "casa" e ancora di più oltreconfine, Castagner è pronto a da...

    – Adriano Moraglio

    • News24

    Parte il primo container «Gustoso»: trasporta food made in Sicilia in Usa

    Il primo container per l'America prenderà il largo a fine febbraio: trasporterà prodotti alimentari siciliani con l'etichetta della rete di imprese made in Sicily "Gustoso". Salse, sciroppi di zucchero, vinaigrette, vino e caffè sbarcheranno sugli scaffali della gdo americana di Walmart e Sam's

    – di Vera Viola

    • Agora

    HospitalitySud a Salerno nella Stazione marittima d'arte di Zaha Hadid

    Come sottolinea una nota il 2017 è stato un anno più che positivo per il turismo italiano con una crescita sostenuta sia degli arrivi (+5 milioni rispetto al 2016) che delle presenze turistiche (oltre 17 milioni in più) e con aumenti che hanno coinvolto tutte le tipologie di prodotto e di strutture ricettive: il comparto alberghiero ha segnato un +4,3% e l'extralberghiero +3,9%. Per quanto riguarda il Sud Italia, nel 2017 è cresciuta la domanda turistica (+2,8%) e si sono registrati valori molto...

    – Vincenzo Chierchia

    • News24

    Dall'alimentare al lusso: c'è posto per 12mila giovani

    Più di dodicimila offerte di lavoro nelle bacheche delle agenzie. L'anno nuovo si apre con un buon numero di opportunità in un ventaglio ampio di settori, dall'alimentare al lusso, dall'information technology al metalmeccanico. Con una marcia in più per i giovani fino a 35 anni che, se assunti a

    – di Francesca Barbieri e Daniele Cesarini

    • Agora

    Dopo la veneta Itala Pilsen, la friulana Dormisch: il ritorno delle birre (e dell'orzo coltivato proprio qui)

    Non si vedeva dagli anni Ottanta: è una storia friulana di una rinascita, quella della storica birra Dormisch. Che riparte dalle sue radici e dal quel carattere friulano assicurato dall'ingrediente  principale, l'orzo 100 per cento coltivato qui, e dal processo produttivo. "Entrambi gli elementi sono riportati sull'etichetta - spiega Camilla Cicerchia, brand manager Dormisch, che sottolinea la scelta di recuperare e adottare l'originale processo di infusione, «una tecnica storicamente utilizzata...

    – Barbara Ganz

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