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Horeca

Il successo del gelato artigianale italiano è dovuto in larga parte al fatto che si fonda su un’antica tradizione di qualità e cura. In Italia, dove l’anno scorso il consumo di gelato è cresciuto del 10%, si contano nel macrosettore Horeca oltre 39mila gelaterie, delle quali 10mila pure e 29mila costituite da bar e pasticcerie con offerta anche di gelato. Il numero è in costante aumento, grazie soprattutto alla scoperta della salubrità di un alimento fresco con caratteristiche nutrizionali maggiormente dietetiche rispetto all’ice -cream

Ultimo aggiornamento 18 gennaio 2018

Ultime notizie su Horeca
    • Agora

    Wine tourism: la tedesca Henkell & Co Sektkellerei rileva Tenuta Montereale (Prosecco Doc) con la controllata Mionetto

    Di seguito la nota di oggi sull'operazione di Mionetto - azienda particolamente votata all'enoturismo - sulla acquisizione della Tenuta Montereale nell'area del Prosecco Doc. Mionetto Spa. annuncia l'acquisizione, tramite la controllata Mionetto Vineyards Srl, della Tenuta Montereale, azienda vinicola di 90 ettari complessivi sita a Montereale Valcellina, in provincia di Pordenone, con 80 ettari di terreni dedicati alla coltivazione di diverse tipologie di vitigni con predominanza Glera atta a ...

    – Vincenzo Chierchia

    • Agora

    Il Colorificio veneziano in Nepal, motori in Ungheria, Vinitaly sempre più internazionale e altre #AziendeConLaValigia

    Cinque showroom monomarca inaugurati in Nepal, a Kathmandu, Pokhara e Itahari. Nuove aperture in Vietnam, Nuova Zelanda, Danimarca e Islanda. San Marco Group, leader nella produzione e commercializzazione di pitture e vernici per l'edilizia professionale in Italia, continua a crescere sui mercati internazionali con oltre 100 Paesi serviti e una quota export che ormai ha raggiunto il 50%. Guidato dalla capofila Colorificio San Marco, il Gruppo ha chiuso il 2017 con un fatturato in crescita del 4...

    – Barbara Ganz

    • News24

    Nasce Cloud Food, per ordinare cibo e bevande con un click. Anche in tv

    La società di e-commerce 4.0 Giglio Group e Acque minerali d'Italia, azienda guidata da Massimo Pessina e tra le prime quattro in Italia nel comparto, hanno avviato un progetto per lanciare l'e-shopping, anche attraverso canali televisivi, nel settore del food & baverage.

    – di Raoul de Forcade

    • News24

    Formaggi italiani dop: obiettivo Nord Europa

    I quattro Consorzi di Tutela di Asiago, Gorgonzola, Pecorino Sardo e Taleggio parteciperanno infatti uniti a tre importanti appuntamenti fieristici previsti, tra marzo e giugno, in Danimarca (Foodexpo), Svezia (GastroNord) e Inghilterra (Bellavita).L'azione congiunta prende le mosse dal progetto

    – di Giambattista Marchetto

    • Agora

    Food tourism: Gorgonzola, Taleggio, Pecorino sardo e Asiago uniti in #ItalianCheesesPdo

    Interessante iniziativa di promozione di quattro formaggi tipici del made in Italy che avrà importanti ricadute anche sul turismo enogastronomico nei relativi territori. Di seguito la nota che spiega l'iniziativa nata all'insegna di quel "fare squadra" che dovrebbe evitare frammentazioni e conseguenti dispersioni di risorse nella promozione dei valori di attrattività di territori e produzioni tipiche. I quattro Consorzi di tutela - Asiago, Gorgonzola, Pecorino Sardo e Taleggio - parteciperanno ...

    – Vincenzo Chierchia

    • News24

    Olio ligure: a caccia del riconoscimento Ue per la Dop Taggiasca

    L'olio Dop Riviera Ligure rilancia sulla ristorazione gourmet italiana con tre tappe a Milano, Torino e Fidenza. Nel contempo il Consorzio della Dop Riviera Ligure punta le sue carte sul riconoscimento Ue della Dop Taggiasca per "bloccare" le coltivazioni della varietà simbolo della Liguria in

    – di Emanuele Scarci

    • News24

    E' l'ora del tè per il mercato italiano: +14% la crescita prevista al 2021

    In Italia si acquista un grammo di tè per ogni 84 grammi di caffè. Una lotta impari per le foglie di camelia sinensis, che hanno però davanti una strada sempre più larga e in discesa sul nostro mercato, complice la globalizzazione di usi, consumi, flussi turistici e l'attenzione crescente a salute

    – di Ilaria Vesentini

    • News24

    Hausbrandt salva Melegatti: campagna pasquale e progetto di acquisizione

    Non fondi d'investimento, non operazioni finanziarie con rivoluzioni manageriali, ma un progetto industriale firmato da un Gruppo che ha le spalle abbastanza robuste da pensare sul medio-lungo termine in chiave strategica. Ecco in sintesi l'operazione salva-Melegatti annunciata oggi dal Gruppo

    – di Giambattista Marchetto

    • Agora

    Cinque trentine a New York e altre #AziendeConLaValigia (Germania e Spagna le mete del caffè)

    Manuel Caffè a Stoccarda Dopo essere stati presentati agli ultimi eventi fieristici nazionali, il blend Velluto e la linea Specialty Coffee, ultimi nati per il marchio Manuel Caffè, che contraddistingue la torrefazione dei fratelli De Giusti, ora approdano al polo fieristico di Stoccarda, capitale dello stato tedesco del Baden-Württemberg. Nel cuore della Mitteleuropa, fino al 7 febbraio, si svolge la fiera biennale Gelatissimo 2018 e le miscele di Manuel Caffè - presenti al padiglione 10 (ingre...

    – Barbara Ganz

    • Agora

    Cibus 2018 (aperta anche di sera), previsti 3mila espositori e 80mila visitatori

    Nella foto: da sx, Giovanni Mantovani, Aldo Mazzocco e Antonio Cellie Cibus celebra la ripresa dell'industria alimentare italiana (sui livelli del 2007, anno pre-crisi) con la saturazione degli spazi espositivi, 3mila aziende e un nuovo padiglione da 5mila mq che si aggiungono ai 140mila. Sono attesi 80mila visitatori e per l'incoming saranno investiti 2 milioni, di cui 1,8 di fondi Ice. La presentazione del 19esimo Cibus (dal 7 al 10 maggio) è stata l'occasione anche per comunicare l'acquisizi...

    – Emanuele Scarci

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