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Halal

È una parola araba che significa «lecito» e intende tutto ciò che è permesso secondo l’Islam. Il concetto attiene al comportamento, al modo di parlare, all’abbigliamento, alla condotta e alle norme in materia di alimentazione; nel mondo occidentale halal è particolarmente riferita a quest’ultimo ambito, ovvero al cibo preparato secondo i dettami della legge islamica. Il made in Italy alimentare ha saputo adattarsi a questi dettami. Si moltiplicano le etichette di vino halal (senza alcol e compatibile coi precetti islamici), e gli altri cibi trattati nel rispetto dei dettami musulmani, un mercato potenzialmente miliardario.

Ultimo aggiornamento 19 aprile 2017

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