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Paolo Basso

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  • 18 dicembre 2018

    Food

    Italiano il sommelier scelto da Air France per la carta dei vini

    I vini offerti sono tutti rigorosamente francesi, ma a selezionarli hanno chiamato un italiano. Air France ha riscritto la carta dei vini delle classi Première e Business per i voli a lungo raggio affidandosi alle scelte di Paolo Basso, votato miglior sommelier del mondo nel 2013.

  • 18 luglio 2017

    Finanza e Mercati

    Crack Parmalat, assolti nove banchieri

    Quattordici anni per un’assoluzione sono un’eternità. Il tribunale di Parma ha chiuso ieri il processo di primo grado di uno dei filoni d’inchiesta sul crac della Parmalat assolvendo tutti i nove imputati - ex manager di Deutsche Bank e di Morgan Stanley - accusati a vario titolo di concorso in

  • 09 maggio 2017
    Rognoni, fegato, cuore, polmone: un menù per spiriti forti

    Food

    Rognoni, fegato, cuore, polmone: un menù per spiriti forti

    Andrea Bertarini, dal lago di Como alla Svizzera solo andata o possibile ritorno? Abbiamo incontrato lo chef stellato del Conca Bella di Vacallo (Chiasso), che un giorno andò a correre oltre il lato ticinese del lago e non tornò più.Ospite per una sera del Relais San Lorenzo di Bergamo - per una