Ultime notizie:

Paola Guidi

    • News24

    Cotture a vapore e sottovuoto: non si ferma l'evoluzione dei forni smart

    E' dal 2014 che le vendite di forni multifunzione con vapore e sottovuoto continuano ad aumentare in Italia e in tutto il mondo a due cifre tanto che, all'ultimo Ces, il Consumer Electronics Show di Las Vegas e soprattutto al Kbis, Kitchen&Bath di Orlando, si sono visti nuovi apparecchi con funzioni

    – di Paola Guidi

    • News24

    Le 7 regole d'oro per non correre rischi con la carne

    E' risaputo (e Food24 l'ha scritto più volte, "Frigo, lavastoviglie, taglieri, paradiso dei batteri " e "Le malattie di origine alimentare: 1 su 3 dipende dalla scarsa igiene in cucina" ): dalla carne, quella macinata in particolare e dagli utensili usati per la carne possono derivare non soltanto

    – di Paola Guidi

    • News24

    Dal tempera carote alla pistola spara-fumo: ecco i super-gadget per Natale

    Dai pochissimi euro per il tempera carote, o per lo spogliarello del mais (in un secondo una pannocchia è nuda) al raffinatissimo ensemble dell'italiana Bugatti - considerata nel mondo uno dei massimi rappresentanti del design italiano- tutto giocato sull'acciaio che diventa aereo contenitore da

    – di Paola Guidi

    • News24

    Le malattie di origine alimentare? Una su tre dipende dalla scarsa igiene in cucina

    Stoviglie non perfettamente pulite, toilette sporche, cucine poco presentabili? Il ristorante con queste poco invitani credenziali viene inesorabilmente bocciato. Gli italiani infatti rifiutano il ristorante poco pulito anche se ha una cucina rinomata. Lo testimonia una recenntissima ricerca di

    – di Paola Guidi

    • News24

    Le nuove «stufette» abbattono i consumi

    E' arrivato il freddo e arrivano anche le ricerche per sapere come gli italiani vorrebbero riscaldarsi. Quella realizzata da Eumetra Mr per Ariston Thermo rivela che gli italiani prima di fare un acquisto approfondiscono l'argomento prevalentemente su internet. «Il 42% cerca impianti e apparecchi in

    – di Paola Guidi

    • News24

    Un aiuto professionale in cucina

    Dimentichiamo l'assordante e surriscaldato "frullino" e tutti quei piccoli elettrodomestici che funzionano - o funzionavano, stanno pian piano scomparendo- con pochi watt e di conseguenza una potenza insufficiente a trattare bene gli alimenti. A farlo cioè senza sfibrarli, senza scaldare troppo i

    – di Paola Guidi

    • News24

    L'orto in cucina? E' minimal, hi-tech e si compra online

    In Inghilterra e negli Stati Uniti si chiama Kitchen Gardening, in Francia Potager Cuisine. Da noi l'Orto in Cucina. Non una nuova moda ma "la" moda più diffusa tra i Fundis, i Fundamentalisten dell'ecologia, come in Germania chiamano i verdi accaniti. Una moda a metà tra hi-tech e natura che si

    – di Paola Guidi

    • News24

    Una lavatrice «su misura» per ogni esigenza

    La lavabiancheria ha 110 anni (è stata inventata da Alva Fisher nel 1907) ma non li dimostra: è l'elettrodomestico più venduto e tra i Majaps (i grandi elettrodomestici) è il più avanzato con decine di sensori, algoritmi e intelligenza artificiale. Non esiste più "la lavatrice" ma tante lavatrici,

    – di Paola Guidi

    • News24

    Il nuovo forno? Riesce a cucinare il pesce nel ghiaccio

    Un filetto di pesce cotto a puntino non sulla griglia del forno ma dentro un blocco di ghiaccio: il ghiaccio non si è sciolto ma il pesce è risultato omogeneamente ben cucinato. Un grande filetto di vitello contenuto in un involucro di cera d'api si è cotto perfettamente, uniformemente dentro e ai

    – di Paola Guidi

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