Ultime notizie:

Mauro Giacomo Bertolli

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    Buttafuoco, il rosso potente dell'Oltrepo

    Il Buttafuoco Ŕ una denominazione dell'Oltrepo Pavese, che prevede la produzione di un vino rosso, sia fermo che frizzante, ottenuto da uve Barbera, dal 25% al 65%, Croatina, dal 25% al 65%, Uva rara e Ughetta (Vespolina) fino a un massimo del 45%. La zona di produzione delle uve comprende la

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    • News24

    Terlaner Rarity, nel bicchiere dopo un quarto di secolo di affinamento sui lieviti

    Ieri sera, in un tempio dell'enologia, l'Enoteca Pinchiorri a Firenze, si Ŕ degustato il Terlaner 1991 Rarity: non Ŕ uno scherzo, Ŕ proprio un vino bianco del 1991, messo sul mercato dopo aver compiuto 25 anni! I pi¨ appassionati di vino sanno che Ŕ proprio una delle caratteristiche principali,

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    Spumanti, l'Alta Langa punta a 2 milioni di bottiglie

    Alta Langa, DOC dal 2002 e DOCG dal 2011, rappresenta il Metodo Classico piemontese, una denominazione tra le pi¨ recenti tra quelle dedicate esclusivamente al Metodo Classico, che si rifÓ all'enologia sabauda dell'Ottocento, positivamente influenzata dalla Francia: mi piace sempre ricordare che a

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    Brindisi in Franciacorta nel segno del Pas DosÚ

    Terza tappa del mio consueto Tour del Metodo Classico che tengo ogni 12 mesi a cavallo tra dicembre e gennaio: oggi Ŕ il turno della Franciacorta. Siamo in provincia di Brescia, in un'area a cui appartengono 19 comuni, delimitata ad ovest dal fiume Oglio, dal lago d'Iseo a Nord, dal fiume Mella ad

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    Quattro Metodo classico dell'Oltrepo Pavese da mettere in cantina

    GiÓ nel 1979 Gianni Brera definiva la provincia di Pavia una provincia a forma di grappolo d'uva.Di questo grappolo l'Oltrep˛ Pavese, il cui nome risale al 1164, Ŕ la parte pi¨ a sud, prevalentemente collinare, oltre il fiume Po. E' una sorta di triangolo, incuneato fra Piemonte, Liguria ed Emilia,

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    Bollicine per le Feste, dal Trentino al Piemonte

    Come ogni anno, con l'avvicinarsi della festivitÓ natalizie mi piace dedicarmi al tema degli Spumanti Metodo Classico, e a quelli che sono i territori tradizionali per la spumantistica italiana. Quest'anno voglio per˛ iniziare parlando del Challenge Euposia 2016, concorso dedicato esclusivamente ai

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    Bianco Custoza in tutte le sue facce

    Custoza Ŕ una frazione del comune di Sommacampagna di circa 1200 abitanti, in provincia di Verona. Tutti noi l'abbiamo studiata fin dai tempi delle scuole elementari come teatro di due battaglie risorgimentali (1848 e 1866) dall'esito infausto: l'esercito piemontese nel 1848 e quello italiano nel

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    Due chicche Trento Doc e il nuovo miglior sommelier d'Italia

    "Quando il vino Ŕ poesia della terra", questo il titolo del 50░ congresso dell'Associazione Italiana Sommelier (AIS) tenutosi nei giorni scorsi a Trento, giÓ sede del congresso nel 1971. La relazione del presidente Antonello Maietta racconta numeri e programmi: superati i 35mila iscritti, in forte

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