Ultime notizie:

Maurizio Bertera

    • News24

    Tutti pazzi per il ramen: ecco gli indirizzi giusti

    Il fenomeno del ramen merita una breve riflessione, pensando a chi considerava la cucina etnica una moda di passaggio. In realtà, uno degli effetti più evidenti della diffusione è che dai pionieri cinesi degli anni '70 e quelli giapponesi degli anni '90, si è arrivati a una tale conoscenza delle

    – di Maurizio Bertera

    • News24

    IFoodies, le nuove eccellenze sostenibili della app di Bmw

    Storicamente legata al mondo della buona cucina - ricordate la Guida d'Italia, pubblicata per venti anni? - Bmw è tornata sul tema wine & food nel 2013, lanciando iFoodies, progetto volto a promuovere le migliori aziende agricole italiane, quelle che producono secondo principi di sostenibilità e

    – di Maurizio Bertera

    • News24

    Il segreto del gin? I "botanicals" giusti (e anche i big lo hanno capito)

    Possiamo discutere a lungo sul tipo acqua tonica da abbinare, su quale altro prodotto lo esalti maggiormente nella mixology - di cui è assoluto protagonista - e persino sulla qualità e forma del ghiaccio da versare nel bicchiere. Ma in realtà, il gin si presta tecnicamente a un solo vero argomento:

    – di Maurizio Bertera

    • News24

    Relais&Chateaux: due nuove dimore storiche, in Murgia e nelle Langhe

    Ci sono due italiane tra le ventidue new entry di Relais&Chateaux, la collezione d'eccellenza che unisce 550 splendide dimore in 61 Paesi: chalet in alta montagna, castelli circondati da vigneti, ristoranti gourmet nel cuore di grandi città, ville a picco sul mare o adagiate sulle rive di un lago:

    – di Maurizio Bertera

    • News24

    Paste, risotti ed arrosti perfetti? Si imparano a scuola dai fratelli Cerea

    A scuola con i Cerea: in questo caso, è un master ai massimi livelli in Italia, vista la bravura (e la capacità di insegnare) di Chicco e Bobo, executive chef del tre stelle a Brusaporto. Ma i corsi della Scuola di Cucina 'Buongusto Da Vittorio' si svolge nella Wine Cellar, intimo e raffinato

    – di Maurizio Bertera

    • News24

    Solidi sul territorio, al 100% familiari: ecco la success story dei 90 anni di Balocco

    «La nostra storia non è solo nostra ma è anche delle tante persone che, come noi e con noi, hanno amato e amano quello che fanno». Non è retorica ma la pratica quotidiana della famiglia Balocco, titolare dell'azienda omonima appena entrata nel 90° anno di vita. Non c'era occasione migliore per

    – di Maurizio Bertera

    • News24

    Invecchiato, spumante o novello: tutte le facce del Sake a Milano

    Decidere di chiamarsi 'House of Sake' è un'assunzione di responsabilità, anche se la cultura della materia - in Italia - è appena all'inizio. Ma Sakeya, primo locale milanese che segue l'esperienza internazionale (dove da tempo esistono con successo location dedicate al consumo ed alla divulgazione

    – di Maurizio Bertera

    • News24

    Eccellenze alimentari made in Italy nel Mercatino del Gusto a CityLife

    Dopo il successo della prima edizione ritorna Il Mercatino del Gusto a CityLife, l'unica manifestazione natalizia milanese dedicata alle eccellenze gastronomiche italiane. Anche quest'anno la selezione dei produttori e gli allestimenti saranno curati da Longo Un Mondo di Specialità, azienda con

    – di Maurizio Bertera

1-10 di 143 risultati