Ultime notizie:

Maurizio Bertera

    • News24

    Pacifico, il Perù doc approda a Roma

    La riscossa di Roma - alla rincorsa di una Milano che ha preso il potere culinario negli ultimi anni - passa anche per una maggiore attenzione alla cucina etnica. Ecco perché fa notizia (e piacere agli appassionati) l'apertura di Pacifico Roma, il secondo locale italiano della catena creata da

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    • News24

    Il nuovo trend? Cene gourmet allo shopping center

    Come nelle stazioni aeroportuali, anche nei centri commerciali -a fianco di una ristorazione veloce e di qualità basica - iniziano a vedersi iniziative di livello. In questo senso, la migliore dell'ultimo periodo è Aromatica, nuovo format di CIR Food situato nella piazza principale di Scalo Milano,

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    • News24

    Fish&Chef: la festa dei prodotti del lago

    Un viaggio nel gusto alla scoperta dei prodotti del lago interpretati da grandi nomi della cucina italiana contemporanea. Questa la filosofia di Fish&Chef, il percorso gourmand in sei tappe che da Malcesine a Gardone Riviera, da Riva del Garda a Bardolino si snoda sulle tre riviere del Garda presso

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    • News24

    Le Soste: lotta al no-show e collaborazione con Fico

    Con i cinque nuovi ingressi, Le Soste toccano quota ottantacinque. Un bel numero di ristoranti a rappresentare la cucina italiana in patria e nel mondo. Come vuole la tradizione, le new entry vengono nominate nel congresso annuale - il 35° in questo caso, a Milano - e si dilettano nel preparare la

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    • News24

    Non è il solito brodo: Berton double-face

    Una prefazione è firmata da Gualtiero Marchesi, l'altra da Alain Ducasse: niente di strano, pensando che Andrea Berton è stato allievo di entrambi. La cosa originale che sono ai due capi del primo libro dello chef friulano e ormai adottato da Milano. Sì perché, Non è il solito brodo (Mondadori, 35

    • News24

    Tutti pazzi per il ramen: ecco gli indirizzi giusti

    Il fenomeno del ramen merita una breve riflessione, pensando a chi considerava la cucina etnica una moda di passaggio. In realtà, uno degli effetti più evidenti della diffusione è che dai pionieri cinesi degli anni '70 e quelli giapponesi degli anni '90, si è arrivati a una tale conoscenza delle

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    • News24

    IFoodies, le nuove eccellenze sostenibili della app di Bmw

    Storicamente legata al mondo della buona cucina - ricordate la Guida d'Italia, pubblicata per venti anni? - Bmw è tornata sul tema wine & food nel 2013, lanciando iFoodies, progetto volto a promuovere le migliori aziende agricole italiane, quelle che producono secondo principi di sostenibilità e

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    • News24

    Il segreto del gin? I "botanicals" giusti (e anche i big lo hanno capito)

    Possiamo discutere a lungo sul tipo acqua tonica da abbinare, su quale altro prodotto lo esalti maggiormente nella mixology - di cui è assoluto protagonista - e persino sulla qualità e forma del ghiaccio da versare nel bicchiere. Ma in realtà, il gin si presta tecnicamente a un solo vero argomento:

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    • News24

    Relais&Chateaux: due nuove dimore storiche, in Murgia e nelle Langhe

    Ci sono due italiane tra le ventidue new entry di Relais&Chateaux, la collezione d'eccellenza che unisce 550 splendide dimore in 61 Paesi: chalet in alta montagna, castelli circondati da vigneti, ristoranti gourmet nel cuore di grandi città, ville a picco sul mare o adagiate sulle rive di un lago:

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