Ultime notizie:

Maurizio Bertera

    • News24

    Roma: tre nuovi indirizzi imperdibili tra gastronicchie, arte e musica

    Se Roma per molti versi vive un periodo complicato, sul fronte del wine & food ci sono evidenti segni di ripresa, con un fiorire di iniziative e di locali come non se ne vedevano da anni. E non si tratta di 'cosine' ma di concept importanti e ben studiati, che nulla hanno da invidiare a Milano. Noi

    – di Maurizio Bertera

    • News24

    Le Soste: la "non-guida" della migliore tavola italiana

    Location inedita per la presentazione della guida 2018 de Le Soste, a buon ragione il club della ristorazione d'autore italiana. Ci si è ritrovati allo Spazio Volvo a Porta Nuova, in virtù di quella comunione di valori tra la Casa automobilistica e l'associazione presieduta da Claudio Sadler.

    – di Maurizio Bertera

    • News24

    Tipografia alimentare: a NoLo piccolo è bello, buono e naturale

    In una Milano dove le aperture si susseguono a ritmo vertiginoso, fa piacere registrare che anche le periferie si stanno svegliando, proponendo talvolta delle visioni alternative a quelle classiche. Un valido esempio è quello di Tipografia Alimentare, un bar-bistrot che occupa l'angolo tra via

    – di Maurizio Bertera

    • News24

    Perpetual, nuovo Indirizzo romano tra bistrot, laboratorio e tavola gourmet

    Sicuramente Perpetual sarà uno dei locali dell'anno a Roma e non solo. Una bella insegna per una cucina in movimento, che cambia, costruita intorno al cliente e racchiusa nel nome del grande progetto che si affaccia su piazza Iside, tra Via Merulana e Via Labicana: ristorante, bistrot, e

    – di Maurizio Bertera

    • News24

    Milano e Bahrein: due nuove aperture per Perbellini

    Non è un caso che Giancarlo Perbellini si sia aggiudicato di recente il premio diversificazione ai Foodcommunity Awards: se il cuore del piccolo impero è il bistellato Casa Perbellini, può contare su un network composto da Locanda 4Cuochi, Tapasotto, Capitan della Cittadella, Du de Cope e La Dolce

    – di Maurizio Bertera

    • News24

    Clienti da incubo: perché, a volte, i cuochi hanno ragione

    Gli italiani sanno mangiare? Su questo si può discutere a lungo, senza trovare una risposta precisa. Diciamo che mediamente sono più attenti (e fortunati) di buona parte degli europei a cui mancano tradizioni regionali, mamme e zie che spignattano con passione, prodotti incredibili sotto casa. Ma

    – di Maurizio Bertera

    • News24

    Care's: non solo piccolo e local, la sfida della sostenibilità su larga scala

    Il tris era scontato: dopo il successo delle due precedenti edizioni, in Alta Badia e Salina, Care's torna dal 14 al 17 gennaio 2018 in Alto Adige. Si allarga il raggio d'azione con la presenza di chef internazionali (saranno 35 provenienti da 14 nazioni e 4 continenti), professionisti della

    – di Maurizio Bertera

    • News24

    PizzaUp: a Padova si fa il punto su grani antichi e nuovi impasti

    E' Il "simposio tecnico della pizza italiana", punto d'incontro di pizzaioli, esperti del settore e semplici appassionati : alla sua dodicesima edizione, Pizza Up - in programma da lunedì 13 a mercoledì 15 novembre all'Antico Molino Quaglia di Vighizzolo d'Este (PD) - ha deciso di concentrare la

    – di Maurizio Bertera

1-10 di 170 risultati