Ultime notizie:

Maria Teresa Manuelli

    • News24

    Tedeschi, la via sostenibile dell'Amarone

    Olter 160 km, in pratica la distanza tra Milano e la Valpolicella. E' la lunghezza dei filari della Tenuta Maternigo ("casa della madre", chiamata così perché qui in antichità sorgeva una struttura che accoglieva ragazze partorienti) della famiglia Tedeschi, con i suoi 84 ettari, di cui 31 vitati,

    – di Maria Teresa Manuelli

    • News24

    Lavazza: così a Fico raccontiamo il caffè, dal seme alla tazzina

    Fico Eataly Word, il parco dell'agroalimentare più grande del mondo, aprirà il 15 novembre a Bologna. Oltre 100.000 metri quadrati dedicati alla biodiversità e all'arte della trasformazione del cibo italiano: 2 ettari di campi e stalle all'aria aperta, con 200 animali e 2.000 cultivar, per

    – di Maria Teresa Manuelli

    • News24

    Barilla: la pasta del futuro? Sarà personalizzata

    Pasta tailor made, nuovi mercati e prodotti salutisti sono gli asset su cui si muoverà la futura Barilla che, in occasione della sesta edizione del Barilla Pasta World Championship, ha presentato le creazioni di pasta stampata in 3D.Non un capriccio né una curiosità, ma una vera scommessa sul

    – di Maria Teresa Manuelli

    • News24

    Il nuovo bitter? Sa di zafferano, artemisia e angostura

    Nato come aperitivo "per preparare lo stomaco a ricevere il cibo", ottimo come fine pasto e ora ingrediente fondamentale per cocktail e mix. Il vermouth o vermut, come andrebbe correttamente scritto in italiano, anzi, piemontese, viste le sue origini torinesi, vive ancora la sua seconda giovinezza,

    – di Maria Teresa Manuelli

    • News24

    Apre il Lavazza flagship a Milano: caffè a 360 gradi

    Un po' caffetteria, un po' bistrot, un po' torrefazione, un po' locale gourmet. E' il nuovo flagship store di Lavazza, inaugurato a Milano nella centralissima piazza San Fedele (negli stessi spazi dell'ex pop up store Magnum). «La nostra è una caffetteria gastronomica - chiarisce Giuseppe Lavazza,

    – di Maria Teresa Manuelli

    • News24

    Filiera corta e (vero) chilometro zero: ecco a voi la cucina stellata de La Fiorida

    E' il primo e unico ristorante di un agriturismo ad aver ricevuto una stella Michelin, La Preséf di La Fiorida a Mantello (So) ha aperto la stagione estiva inaugurando un nuovo menu e un nuovo progetto per valorizzare ulteriormente i prodotti del territorio. Aperto dal 2011 - la preséf in dialetto

    – di Maria Teresa Manuelli

    • News24

    A Gerusalemme, ecco dove provare le (gustose) ricette della Bibbia

    Gourmet di tutto il mondo, le avete provate di tutte: dalla cucina molecolare a quella tradizionale, dalla vegana a quella sintetica. Ma non avete mai provato a mangiare "come Dio comanda". Dove? Naturalmente a Gerusalemme.La storia di Moshe Basson, chef "biblico", inizia nel 1960, quando bambino

    – di Maria Teresa Manuelli

    • News24

    Marchesi: apro una casa di riposo per i cuochi che sarà anche una scuola

    Gualtiero Marchesi realizzerà il suo sogno: entro l'autunno 2018 prenderà avvio a Varese una casa di riposo per cuochi. "Questa volta riesco a realizzare un progetto che sogno da almeno dieci anni - dichiara il celebre chef -. Una casa di riposo per cuochi, sulla falsariga di quella per musicisti,

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    • News24

    In Israele prove di dialogo tra i fornelli

    In un momento come questo, con la riesplosione dei focolai di intolleranza e confronto, la storia delle "Cesarine di Israele" apre un piccolo spiraglio di speranza. Con un ruolo indiretto del nostro paese.

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    • News24

    Ghiaccio sicuro: ecco il decalogo per averlo perfetto a casa

    Il ghiaccio che mettiamo in bibite e alimenti è sicuro? Inga-Istituto Nazionale del Ghiaccio Alimentare ha presentato a Milano i primi riscontri su un'indagine legata al manuale "Ghiaccio Sicuro" approvato dal Ministero della Salute. Dati poco rassicuranti che impongono maggiore attenzione sulla

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