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Filippo Mottolese

    • News24

    Miscusi raddoppia e pensa già al grande salto: nel 2019 primo ristorante nel Nord Europa

    Da 8 a 40 dipendenti in 9 mesi. Il fast food della pasta progettato da Alberto Cartasegna e Filippo Mottolese, entrambi classe 89, prende rapidamente quota e fa il bis dopo il debutto in via Pompeo Litta, a Milano. E' stato appena inaugurato il secondo locale, nel cuore della zone forse più trendy

    – di Alberto Annicchiarico

    • News24

    La startup miscusi chiude round di finanzamento da 1 milione di euro

    Miscusi, il nuovo format ristorativo fondato da Alberto Cartasegna e Filippo Mottolese, ha chiuso un round di finanziamento pari a 1 milione di euro a distanza di soli sei mesi dall'apertura del locale pilota in zona Piazza Cinque Giornate a Milano. Oltre a due angel italiani, nella compagine di

    • News24

    Miscusi, a Milano il fast-food è un piatto di pasta (e una cucina con mini-mulino)

    L'idea è semplice: un buon piatto di pasta, condita a piacimento, e un bicchiere di vino. Però come. Ecco, il come è importante almeno quanto le parole. Pasta creata dal grano macinato al momento, grano bio di Altamura, nelle murge baresi, patria del celebre pane. Condimenti con ingredienti

    – di Alberto Annicchiarico