Giornalista, ha sviluppato tutta la sua carriera professionale al Sole 24 Ore, dove - a parte la finanza - si è occupata di una molteplicità di temi. Dall'ambito normativo e tributario all'internazionalizzazione delle aziende, passando per design, beni culturali, cinema, nautica, tecnologia, agro-industria. Per cinque anni ha diretto il mensile Ventiquattro e successivamente ha ideato la sezione online Food24. La passione per cibo-vino è diventata prevalente e oggi scrive di questo sia online che nelle pagine di Lifestyle, How to Spend it e IL.
Motto: Dopo una buona cena potrei perdonare chiunque, perfino i miei parenti (Oscar Wilde)
Luogo: Milano
Lingue parlate: Inglese - Francese
Argomenti: Food, Wine, Lifestyle, Travel, Spirits
- 26 dicembre 2024
Al mondo si coltivano oltre 7 milioni di tonnellate di ostriche. Ma quali sono le migliori?
Il ristorante di ostriche più grande al mondo? È a New York, alla stazione di Grand Central, il venerato Grand Central Oyster Bar, che ha aperto i battenti nel febbraio 1913 con 440 coperti. Dopo alterne vicende negli ultimi decenni del Novecento, è tornato agli antichi splendori: oggi serve più di
- 11 novembre 2024
Le Soste di Ulisse cambia nome e diventa La Sicilia di Ulisse
Non solo cultura del cibo e dell’ospitalità. Non solo spirito mediterraneo. Non solo formazione ad alto livello. E nemmeno solo celebrazione delle secolari tradizioni locali. La Sicilia di Ulisse - nuovo nome di quella che per più di vent’anni è stata Le Soste di Ulisse - vuole essere un collettore
- 23 ottobre 2024
Dal cemento alle vette, tra strade e sapori dell’Himachal Pradesh
Ancora storditi dal caos irrimediabile di traffico, gente, odori e frastuoni che t’investe appena posi piede nelle strade di Bombay - i locali amano chiamare Mumbai ancora così - approdare a Chandigarh è davvero spiazzante. Usciti dalla metropoli epitome dell’indianità alla volta delle valli
- 15 ottobre 2024
Ein Prosit, a Udine la 25esima edizione della festa a cielo aperto della gastronomia contemporanea
Era iniziato tutto 25 anni fa. Una manifestazione dove incontrare buon cibo e ottimi vini. Prodotti del territorio e specialità di largo mondo, riuniti in quella che non a torto si definirebbe una “splendida cornice”. Tra i monti del Tarvisiano, nel delizioso villaggio di Malborghetto. Ma già
- 20 giugno 2024
Eccessi, sfide e nostalgia tra le mille luci di Las Vegas
Benvenuti a Sin City, la città degli eccessi. Il regno del kitsch più sfrenato, dei colori sgargianti, delle luci accecanti, della girandola di sosia più o meno improbabili, delle notti infinite nel segno delle fiches. Ma Vegas (gli affezionati lasciano volentieri cadere l’articolo) è anche sede di
- 15 maggio 2024
In Malesia incontri a tavola tra foresta e metropoli
A meno di un’ ora da Kuala Lumpur ci si immerge nelle foreste per scoprire i segreti e le infinite proprietà anche gastronomiche di erbe e bacche che finiscono nel piatto
- 03 aprile 2024
Dalle spiagge ai vicoli tra i sapori caleidoscopici della magica Bahia
Un viaggio nello stato più leggendario e affascinante del grande Paese è anche un immersione nella sua tradizione gastronomica
- 11 gennaio 2024
Invito a cena: gioielli da mettere in tavola per palati ultra gourmand
Pieno centro di Parigi, a pochi passi da place Vendôme. Il locale ha un ingresso molto sobrio, passa quasi inosservato. Si chiama Marie Akaneya ed è il primo sumibiyaki della capitale francese. La tipica cottura alla brace giapponese avviene ai singoli tavoli, utilizzando il Binchotan, lo speciale
- 07 novembre 2023
Haute cuisine a bordo: le nuove cucine degli yacht, teatro di chef stellati
«L’ultimissima richiesta è stata quella di un distributore alla spina per il sidro». Ferdinando Pilli, custom operation director di Benetti Yachts, racconta di non aver battuto ciglio: «Ho solo pensato a come trovare spazio per il nuovo gadget». Si penserà che non sia un’impresa difficile quando si
- 30 agosto 2023
Bacari e chef stellati: i migliori locali nella Venezia del festival
Dal Lido, dove si apre la rassegna, ai Sestieri in città, ecco i consigli per gustare tipicità e sperimentazioni
- 09 agosto 2023
Marocco inedito tra archeologia, ecoresort e tradizioni
La Fondation Orient-Occident porta avanti il progetto di recupero con interventi a sostegno della popolazione locale. Dal villaggio di Mezgalef a Tangeri
- 01 agosto 2023
Scoprire Lima e il Central, il migliore ristorante del mondo
Lima è tutta bella. Arroccata su un altopiano a picco sul mare, è riuscita a guadagnarsi una strada costiera spettacolare. Quando guidi sul Circuito de playas ti trovi tra la spiaggia infinita – battuta dalle onde del Pacifico, che i surfer sfidano di continuo – e la parete di roccia rossa che sale
- 07 giugno 2023
Il lusso è in forno: la panificazione sfida gli chef, attrae designer e scultori
L'hanno definita la bread revolution. E, come l'icona di tutte le rivoluzioni, quella del peace and love, è nata sotto il caldo sole californiano. Per noi italiani è un po' difficile da digerire, ma i nuovi guru della panificazione sfornano nelle bakery di San Francisco e da lì hanno lanciato il
- 17 maggio 2023
Con biologico e turismo il vino siciliano vuole superare il miliardo di valore
La sicilia è la più grande area vinicola bio d’Italia con il 30% dell'intera superficie nazionale e il 90% delle cantine ha una struttura adibita a visite e degustazioni.
- 06 marzo 2023
Esplorazioni di nuovi sapori sotto il cielo dell’Alentejo
Un itinerario di gusto fra Évora, Monsaraz, con un passaggio nell’immancabile Lisbona, tra ristoranti di ricerca e raffinatezze retrò
- 01 marzo 2023
Bottura Illy chef ambassador: ecco come è nato il blend esclusivo per l’Osteria Francescana
La miscela creata in base alle indicazioni dello chef unisce caffè provenienti da Etiopia (70% per floreale e acidità) Brasile (20% per cioccolato e caramello) e Guatemala (10% per persistenza rotondità)
- 16 febbraio 2023
Seychelles, pesce alla frutta, curry e insalate di palma per chef sempre più local
Nell’arcipelago l’incontro di sapori africani e indiani, insieme a un inconsueto patrimonio di vegetali e di ingredienti (come il pipistrello della frutta) vengono valorizzati anche nelle proposte dei grandi resort
- 26 gennaio 2023
Il silenzio, l’effervescenza, le note, l’orchestra: una sinfonia firmata Sakamoto
Il celebre compositore giapponese ha composto un'opera in tre movimenti che dialoga con la palette aromatica di un'annata unica e tre eccezionali cuvée del 2008.
- 24 gennaio 2023
Istanbul, guida a luoghi ed esperienze per innamorarsi ancora della città
Itinerario di novità e scoperte fra profumi di meze, piatti di giovani chef, botteghe di tappeti antichi e ceramiche di design contemporaneo, musei letterari e cittadelle del cinema
- 02 gennaio 2023
Destinazione Madeira: fra surf, trekking, bike e un’inaspettata varietà gastronomica
Una vacanza a tutto sport abbinata ai piaceri della tavola. Una nuova generazione di chef esplora le antiche ricette isolane, rivisitandole in chiave contemporeanea, con ideali abbinamenti al vino locale, conosciuto in tutto il mondo proprio con il toponimo del luogo.