Ultime notizie:

Fernanda Roggero

    • News24

    Parabere: così abbatteremo il tetto di cristallo nelle cucine (e anche fuori)

    Provate a cercare una copertina con la foto di una donna chef. E poi fate il contrario. Verrete sommersi da immagini di cuochi: sempre più mediatici, sempre più prestanti, tatuati, irrimediabilmente sexy. Le sparute donne con la toque che avrete trovato saranno super serie e magari persino non

    – di Fernanda Roggero

    • News24

    L'alfabeto del mondo per raccontare lo stile Ruinart

    Il connubio con l'arte è ormai indissolubile. A partire dal lontano 1896, quando fu interpellato il ceco Alphonse Mucha, uno dei maestri dell'Art Nouveau.Da quella lontana réclame (la giovane donna floreale che alza il calice) è passato più di un secolo e Ruinart continua ancora ad affidarsi agli

    – di Fernanda Roggero

    • Agora

    Ecco cosa si è mangiato (e bevuto) agli Oscar

    La cosa più carina che ho letto dopo la maratona Oscar (con tanto di suspance per l'errore sul Miglior film) è stato un pezzo di Decanter su quanto si è mangiato e bevuto a Los Angeles. Attori, produttori, sceneggiatori, truccatori eccetera eccetera hanno scolato 12mila bicchieri di Champagne (quello ufficiale era Piper-Heidsieck, inclusa una edizione limitata di magnum Brut e Millesimi 2002 e 1998), più altri 10mila di vino fermo. Sono state gustati 800 granchi, 7.500 gamberi - rigorosamente am...

    – Fernanda Roggero

    • Agora

    Ho 26 anni, faccio il cuoco, e vincerò il Bocuse d'Or...

    Mentre era ancora alle medie la madre fu costretta quasi a litigare con i professori che non potevano capacitarsi della sua scelta di perseguire la carriera di cuoco (sembra di sentirli, "con le sue capacità può aspirare a molto meglio!"). Ma Paolo Griffa aveva le idee già molto chiare - e fortunatamente il sostegno della famiglia - e la strada è stata segnata. Vincitore della selezione italiana del S.Pellegrino Young Chef nel 2015, un lungo tirocino come sous chef presso il Piccolo Lago, bistel...

    – Fernanda Roggero

    • News24

    Il pop-up dell'anno? Unico indizio il codice di Turing

    Si preannuncia come il pop-up bar più elettrizzante degli ultimi anni. A Londra sono già 7.500 gli appassionati in lista d'attesa per poter accedere a The Bletchley quando aprirà le porte il 17 marzo (per tre mesi). Naturalmente ancora ignota la sede, anche se qualcuno azzarda che sarà ospitato in

    – di Fernanda Roggero

    • Agora

    Crollano le quotazioni del cacao e arriva la macchina per il cioccolato express

    Le buone condizioni climatiche e un deciso aumento della produzione hanno fatto crollare le quotazioni dei future sul cacao (-31% rispetto alo scorso anno). La scorsa settimana il prezzo era fissato a 1.951 dollari la tonnellata, la quotazione più bassa degli ultimi otto anni, e il calo comincia a farsi sentire anche sul prodotto finale (per la gioia del 70% di americani che domani regalerà alla/al partner una scatola di cioccolatini). Intanto, gli hedge fund scommettono su un ulteriore calo del...

    – Fernanda Roggero

    • Agora

    Prezzi record per la vaniglia, ma arriva il sostituto...

    Quest'anno i prezzi della vaniglia naturale si sono impennati arrivando a toccare i 500 dollari al chilo (nel 2012 si poteva ancora trovare a 20 dollari). La corsa dei prezzi ha ovviamente  allarmato i colossi alimentari - Nestlè in testa - che fanno largo uso dell'aroma e sempre più sono orientati a sostituire le imitazioni chimiche con sostanze naturali. Attualmente il maggior produttore mondiale di bacche di vaniglia è il Madagascar, da cui proviene l'80% del prodotto smerciato nel mondo. Fi...

    – Fernanda Roggero

    • Agora

    Ecco i 30 super-cibi che ci mantengono longevi e in salute

    Sono 30 e sono super-intelligenti. Sono i cibi smart che ci regalano longevità e salute. Certificati dallo Ieo, l'istituto fondato da Umberto Veronesi. Combinati nel modo giusto guidano la dieta ideale e prevengono cancro, patologie cardiovascolari, metaboliche e neurovegetative. Lo assicurano una giornalista-scrittrice (Eliana Liotta), una nutrizionista (Lucilla Titta) e il direttore della ricerca allo Ieo (Pier Giuseppe Pelicci). Che hanno collaborato alla stesusa di La Dieta Smartfood, volume...

    – Fernanda Roggero

    • Agora

    Se Budweiser "inciampa" sullo spot del Super Bowl

    Dopo l'elezione di The Donald anche la pubblicità diventa un tema sensibile negli Stati Uniti. Se ne sta rendendo conto Budweiser, la celebre birra del colosso AB InBev (proprietario, tra l'altro, del birrificio artigianale italiano Birra del Borgo), che rischia di scontentare gli elettori di Trump quando guarderanno il suo spot durante il Super Bowl. Il pubblico della finale del campionato nazionale di football è quello più ambito dalle grandi aziende a stelle e strisce, disposte a pagare 5 mi...

    – Fernanda Roggero

    • Agora

    LaLaLand alla fiorentina per promuovere l'albergo di charme

    Una villa ottocentesca con affreschi preziosi e arredi eclettici. Una vista mozzafiato su Firenze. Un giardino secolare che domina il Giardino di Boboli. Memorie di illustri ospiti, da Eugenia, vedova di Napoleone III, a Claude Debussy, passando da grandi imprenditori a gente di spettacolo per finire con l'imperatore giapponese Akihito. Una sala Moresca e un Salone degli specchi considerato, in passato, la più bella sala da ballo di Firenze. Una Spa che offre i trattamenti della celebrata guru d...

    – Fernanda Roggero

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