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Federico De Cesare Viola

    • News24

    Ferragosto a tavola ammirando il mare

    Chi non vorrebbe una vita con vista mare? Noi ci stiamo lavorando, ma serve tempo. Nel frattempo ci accontentiamo - si fa per dire - di occupare comodi per qualche ora un tavolo affacciato sul blu. Lì dove sguardo e pensieri poggiano sull'orizzonte e dove è semplice essere felici o anche

    – di Federico De Cesare Viola

    • News24

    Gin tonic, Negroni o Pisco sour? Il verdetto all'alchimista

    La scelta di un drink è un atto rivelatorio e racconta molto di noi, al di là del gusto. Parola di Oscar Quagliarini, uno dei protagonisti del bartending internazionale, autore della nuova cocktail list del Mio Lab, evoluzione del bar d'albergo al Park Hyatt di Milano. Il menù si trasforma in un

    – di Federico De Cesare Viola

    • News24

    Massimo Bottura con l'Osteria Francescana conquista ancora l'Oscar della cucina mondiale

    Sul prato deserto del San Mamés, Massimo Bottura corre, segna ed esulta inginocchiato sotto la curva dei suoi "fan": è questa l'immagine più bella (e bizzarra) dell'after party organizzato in notturna dentro lo stadio dell'Athletic Bilbao dopo la fine della cerimonia 2018 della World's 50 Best

    – di Federico De Cesare Viola

    • News24

    La migliore cena di New York è in una (ex) banca

    Servono tempo, pazienza e 315 dollari a testa da saldare al momento della prenotazione online (ma la buona notizia è che la mancia è già inclusa) per conquistare un tavolo nel ristorante numero uno al mondo secondo i World's 50 Best Restaurants. Un primato garantito almeno fino al prossimo 19

    – di Federico De Cesare Viola

    • News24

    Alta cucina per tutti: Taste Milano trasforma la città in capitale degli chef

    Ce n'è per tutti i gusti: dalla pizza al temaki di anguilla, dagli spaghetti tiepidi con mazzancolle e ricci di mare alla pluma di maialino con tamarindo, piselli e rafano. E per tutte le tasche: dal biglietto standard (18 euro) a quello deluxe per due (190 euro), che comprende anche ostriche, una

    – di Federico De Cesare Viola

    • News24

    Biscotti storici: Antonio Mattei celebra 160 anni con un nuovo museo-bottega a Firenze

    Dodici milioni. Tanti sono i biscotti alle mandorle che ogni anno escono dal laboratorio di via Ricasoli a Prato, tradizionalmente custoditi negli inconfondibili sacchetti blu (nati come omaggio a Casa Savoia e all'Italia unita) e ancora oggi legati a mano con lo spago verde. Era il 1858 quando

    – di Federico De Cesare Viola

    • News24

    Un ospite alla volta: questo è il vero lusso. Il San Lorenzo Lodges apre anche a Roma

    Dormire nella stessa stanza di Papa Innocenzo X, fare colazione sotto gli affreschi di Francesco Allegrini, affacciarsi dal balcone su piazza Navona di fronte alla Fontana dei Fiumi del Bernini. E' questa l'esperienza priceless (più precisamente: da 5.800 a 7.600 euro circa al giorno, almeno durante

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    • News24

    "Bread is Gold", un ricettario insegna a trasformare gli scarti in piatti stellati

    La minestra di lime scottati di René Redzepi, lo stufato di vitello e patate con salsa uchucuta di Virgilio Martinez, la torta al cioccolato di Carlo Cracco, la zuppa di pesce con gnocchi di pane di Antonia Klugmann e Fabrizio Mantovani: sono solo alcune delle oltre 150 ricette contenute ne "Il

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