enrico bartolini

Economia

Un ospite su due che sceglie la destinazione alle pendici del Monte Bianco proviene nell’estero, soprattutto da Regno Unito, Francia ed Usa, attirato dall’ospitalità valdostana

HTSI

Una pioggia di stelle, sorgenti più che cadenti, per la 69ma edizione della Guida Michelin appena svelata in Franciacorta. Una serata emozionante vissuta a fianco di Blancpain, la manifattura di alta orologeria con quasi 290 anni di storia, da tempo partner della “guida rossa” in tutto il mondo e

Food

Il nuovo Atelier Moessmer di Norbert Niederkofler a Brunico (da zero a tre stelle) e Quattro passi a Nerano (Napoli) di Fabrizio Mellino sono le new entry top. Cinque nuovi 2 stelle. In totale 395 locali stellati

Food

La street art di Teo KayKay trasforma la carta dei vini dell'insegna tristellata di in un’opera d’arte unica grazie a oltre 170 illustrazioni certificate in blockchain

Viaggi

Nel ventre di questa terra di butteri sgorga anche una sorgente di acqua termale più antica di mille anni, laddove sorge l'omonimo borgo medievale. Ha più due secoli di vita il resort Terme di Saturnia Natural Destination che, grazie all'alga ricca di minerali e sostanze azotate sciolte nella

Food

Successo per l’evento del Consorzio di tutela all’interno delle iniziative per Bergamo e Brescia Capitale italiana della Cultura 2023. La Guida Michelin Italia sarà presentata il 14 novembre

Viaggi

Dal Lido, dove si apre la rassegna, ai Sestieri in città, ecco i consigli per gustare tipicità e sperimentazioni

Food

Dall’orto a bordo per avere verdure fresche alle birre prodotte sulla nave con acqua desalinizzata fino a i menu legati ai territori di destinazione e firmati da cuochi come Bruno Barbieri, Hélène Darroze e Ángel León

Food

La prestigiosa classifica presentata a Valencia premia la cucina sudamericana. Bene la Spagna con i due gradini più bassi del podio: Disfrutar a Barcellona e Diverxo a Madrid.

Food

Lo chef con12 stelle Michelin debutta in classifica all’85esimo posto. Solo quattro i nuovi ingressi europei. I primi 50 posti saranno presentati il 20 giugno a Valencia

Food

Il 36% dei locali segnalati dalla Guida Michelin sono collegati ad alberghi. Crescono gli investimenti di gruppi come Belmond e Four Seasons. Sinergie positive anche per aziende come Felicetti e Berlucchi

Viaggi

Questo cinque stelle lusso dalla posizione imbattibile a un passo da piazza Duomo, ma defilato dietro le arcate di Corso Vittorio Emanuele, esce da un restyling complessivo, pur conservando la magnifica sala rotonda illuminata da una cupola di vetro alta 9 metri. Ottimo ritrovo per un Negroni

CONTAINER

Abbiamo deciso di trascorrere questo weekend di Natale in quello che è un vero e proprio presepe a cielo aperto. Siamo a Matera, la 3^città più antica del mondo, dopo Aleppo e Gerico, con oltre 10.000 anni di storia. Intanto, per il cenone della Vigilia, abbiamo pensato di sederci a tavola dallo chef più stellato d'Italia: Enrico Bartolini ci racconta le sue dodici Stelle Michelin. I Re Magi seguivano la stella cometa, noi seguiamo la Stella Michelin che invece, in quel presepe dei Sassi di Matera, si è posata sul ristorante di chef Vitantonio Lombardo. Natale col delivery? Un trend in crescita in città. Ce ne parla Stefano Manili, CEO & Founder di Cosaporto.it, gift-tech che ha fatto della selezione di brand e prodotti di altissima qualità, affiancati dalla comodità del delivery, la sua mission. E' festa e le scuole sono chiuse, ma la preside Carmelina Gallipoli dell'Istituto alberghiero "Turi" di Matera farà una piccola eccezione per noi, per farci conoscere una chicca natalizia di questa città, i "porcelli di Natale". Nessun piatto può essere apprezzato come merita senza il gustoso Pane di Matera Igp proposto nelle forme a cornetto o a pane alto, che rimanda alla conformazione del paesaggio della Murgia materana. Ne parliamo con Massimo Cifarelli, giovane titolare del Panificio Cifarelli, dal 1947 storici artigiani del pane da 3 generazioni.

L’ultima presentazione è stata qualche settimana fa a Milano. Ed è stata una tappa, giudicata importante, nel cammino di avvicinamento di Castelbuono alla candidatura al riconoscimento di città creativa Unesco e entrare a far parte delle Creative Cities Network, la rete di Comuni nata nel 2004 che

Food

Annunciati in Franciacorta i nuovi riconoscimenti della prestigiosa guida francese: Italia premiata con 38 nuove stelle, brillano anche i riconoscimenti per la sostenibilità