Ultime notizie:

Enrico Bartolini

    • News24

    Com'è democratico il bistrot

    Le parole chiave del momento: format, pizza, cocktail e soprattutto bistrot. Quest'ultimo è un termine di chiara origine francese anche se qualche "dispettoso" sostiene che le origini derivino dal termine russo «bystro» che significa veloce, rapido. Questa tesi si rifà all'occupazione russa di

    – di Davide Paolini

    • News24

    Gourmandia 2018: la tradizione? Un'innovazione riuscita

    I paccasassi dal Conero, il friscous dal Salento, la Makai'ra dall'Abruzzo. Sono solo alcuni dei prodotti che il pubblico può degustare a Gourmandia 2018, dal 12 al 14 maggio a Santa Lucia di Piave nel Trevigiano.La tre giorni dedicata al cibo curata da Davide Paolini - fondatore del Gastronauta e

    – di Giambattista Marchetto

    • News24

    Ambassador gastronomici per il made in Italy

    L'ultima operazione è targata Ornellaia, top brand mondiale del vino del gruppo Frescobaldi. Il primo ristorante Ornellaia ha aperto a Zurigo di recente, in partnership con il gruppo Bindella. Ambasciatore del made in Italy a tavola in questo caso è un giovane chef, Giuseppe D'Errico. Giovane

    – di Vincenzo Chierchia

    • News24

    Bartolini apre in Monferrato, nel Relais della catena cinese Ldc

    Nuova creatura di Enrico Bartolini, chef pluristellato. Domani apre i battenti al Relais Sant'Uffizio (Cioccaro di Penango) nel cuore del Monferrato, il nuovo ristorante, La Locanda. Una sfida, quella di Bartolini. Una sfida che consiste nella rivisitazione di alcune specialità della cucina

    – di Vincenzo Chierchia

    • Agora

    Enrico Bartolini apre la Locanda al Relais Sant'Uffizio e lancia la sfida: modernizzare la cucina piemontese

    Enrico Bartolini è lo chef più stellato Michelin d'Italia. A breve aprirà al Relais Sant'Uffizio, in Piemonte tra Asti e Casale Monferrato, il suo nuovo ristorante La Locanda è, insieme al pacchetto wellness, il pezzo forte dell'offerta per Pasqua del Relais che fa parte degli hotel Ldc di proprietà della famiglia Chang-Koo, che tra Taipei e la Cina ha una catena di hotel di lusso. Tra cui il Palais de Chine il cui ristorante ha ricevuto nei giorni scorsi le tre stelle Michelin Asia. Bartolini p...

    – Vincenzo Chierchia

    • Agora

    Luxury food tourism: a Nelson Chang piace il pluristellato Enrico Bartolini, dopo il Glam di Venezia il Sant'Uffizio in Piemonte

    Nelson Chang è uno degli uomini più ricchi di Taiwan. Costuzioni, cemento, immobiliare e turismo con una catena di alberghi di lusso presente anche nella Repubblica cinese. Insieme con la moglie che fa parte della potente famiglia Koo, ha investito massicciamente in Italia nel settore turistico rilevando varie proprietà per una spesa superiore ai 200 milioni di euro.  La catena italiana si chiama Ldc che sta per Luxury, dream e culture. Gli alberghi sono in Piemonte (Relais Sant'Uffizio), in Umb...

    – Vincenzo Chierchia

    • News24

    L'amarone fa goal in Cina con l'etichetta AC Milan

    Più di 70mila bottiglie vendute in tre mesi e un numero crescente di nuovi ordini che ha decretato l'overbooking. E' andato oltre le più rosee previsioni, con un sold-out in poche settimane, l'affondo commerciale de La Collina dei Ciliegi in Cina brandizzato Milan.La maison vitivinicola veronese ha

    – di Giambattista Marchetto

    • Agora

    Food tourism: a Bergamo cucina stellata a 60 euro per promuovere l'esperienza eno-gastronomica

    Interessante iniziativa dell'associazione di chef e ristoranti InGruppo, di cui è stata presentata a Milano la Guida, presso il ristorante gestito Giancarlo Morelli (che fa parte di InGruppo) all'interno dell'hotel Viu, zona Garibaldi-Monumentale.  Come sottolinea una nota l' iniziativa InGruppo - che raggruppa 20 strutture - nasce per valorizzare il moderno ristorante, per avvicinare anche la clientela più giovane o non avezza alle delizie dell'alta cucina, facendole scoprire l'eccellenza a tav...

    – Vincenzo Chierchia

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