Ultime notizie:

Enrico Bartolini Milano

    • News24

    Com'è democratico il bistrot

    Le parole chiave del momento: format, pizza, cocktail e soprattutto bistrot. Quest'ultimo è un termine di chiara origine francese anche se qualche "dispettoso" sostiene che le origini derivino dal termine russo «bystro» che significa veloce, rapido. Questa tesi si rifà all'occupazione russa di

    – di Davide Paolini

    • News24

    Gourmandia 2018: la tradizione? Un'innovazione riuscita

    I paccasassi dal Conero, il friscous dal Salento, la Makai'ra dall'Abruzzo. Sono solo alcuni dei prodotti che il pubblico può degustare a Gourmandia 2018, dal 12 al 14 maggio a Santa Lucia di Piave nel Trevigiano.La tre giorni dedicata al cibo curata da Davide Paolini - fondatore del Gastronauta e

    – di Giambattista Marchetto

    • News24

    Bartolini apre in Monferrato, nel Relais della catena cinese Ldc

    Nuova creatura di Enrico Bartolini, chef pluristellato. Domani apre i battenti al Relais Sant'Uffizio (Cioccaro di Penango) nel cuore del Monferrato, il nuovo ristorante, La Locanda. Una sfida, quella di Bartolini. Una sfida che consiste nella rivisitazione di alcune specialità della cucina

    – di Vincenzo Chierchia

    • News24

    L'amarone fa goal in Cina con l'etichetta AC Milan

    Più di 70mila bottiglie vendute in tre mesi e un numero crescente di nuovi ordini che ha decretato l'overbooking. E' andato oltre le più rosee previsioni, con un sold-out in poche settimane, l'affondo commerciale de La Collina dei Ciliegi in Cina brandizzato Milan.La maison vitivinicola veronese ha

    – di Giambattista Marchetto

    • Agora

    Food tourism: a Bergamo cucina stellata a 60 euro per promuovere l'esperienza eno-gastronomica

    Interessante iniziativa dell'associazione di chef e ristoranti InGruppo, di cui è stata presentata a Milano la Guida, presso il ristorante gestito Giancarlo Morelli (che fa parte di InGruppo) all'interno dell'hotel Viu, zona Garibaldi-Monumentale.  Come sottolinea una nota l' iniziativa InGruppo - che raggruppa 20 strutture - nasce per valorizzare il moderno ristorante, per avvicinare anche la clientela più giovane o non avezza alle delizie dell'alta cucina, facendole scoprire l'eccellenza a tav...

    – Vincenzo Chierchia

    • News24

    Le Soste: la "non-guida" della migliore tavola italiana

    Location inedita per la presentazione della guida 2018 de Le Soste, a buon ragione il club della ristorazione d'autore italiana. Ci si è ritrovati allo Spazio Volvo a Porta Nuova, in virtù di quella comunione di valori tra la Casa automobilistica e l'associazione presieduta da Claudio Sadler.

    – di Maurizio Bertera

    • News24

    Peperoncino superstar: adesso anche candito nel panettone più "infuocato" dell'anno

    Una comune, genetica, attitudine alla piccantezza. Il gusto internazionale, affinato tra bakery inglesi, pâtisserie francesi, konditorei asburgiche e cucine stellate italiane. L'esperienza maturata in quella che l'Unesco ha proclamato Città creativa per la gastronomia. Sono partiti giovanissimi da

    – di Donata Marrazzo

    • News24

    Borsino della guida Michelin: chi sale e chi scende tra i ristoranti stellati

    Pochi movimenti in vetta, ma pesanti. L'Italia dei ristoranti che contano guadagna un tre stelle e 22 a una stella, mentre restano stabili i due stelle. Questo il «borsino» che si ricava da una lettura comparata delle edizioni 2017 e 2018 della guda Michelin. Fa rumore la «retrocessione» di Cracco

    – di Fr.Pr.

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