Ultime notizie:

Camilla Rocca

    • News24

    La Barbera è femmina e vi dimostriamo perché (ma a Mogliano Veneto, non in Piemonte)

    Nasce la prima manifestazione dedicata al vitigno autoctono della Barbera il prossimo 22 ottobre a Filanda Motta, nella campagna gaudente tra Treviso e Venezia, a Campocroce Mogliano V.to Treviso. Già la barbera, non il barbera. "La passione per il vino nasce come tutte le passioni, in sordina per

    – di Camilla Rocca

    • News24

    Apre Cittamani, l'India contemporanea sbarca a Milano

    La coda lunga di Expo 2015 dà un'atra sferzata di novità a Milano, che diventa sempre più internazionale. L'India ha scelto il suo headquarter a Brera dove nasce Cittamani, la scommessa europea della star chef Ritu Dalmia, sette ristoranti in India a partire dal Diva a Delhi, 13mila persone sulla

    – di Camilla Rocca

    • News24

    Anche a Milano è l'ora dei "Brand bar"

    Da New York a Milano, primo recettore di mode e tendenze d'oltreoceano del Bel Paese: già da anni si assiste al fenomeno fusion tra il cibo e altri settori, ma da un anno a questa parte sono proprio i brand del settore moda, lifestyle e, ovviamente, food, ad aprire punti vendita dedicati che

    – di Camilla Rocca

    • News24

    Dal mosciame alla buzzonaglia, tanti modi diversi di gustare il tonno

    Dal Giappone alla Sardegna, vince il tonno di qualità, quello rosso di corsa. Ma se è facile proporre il solito trancio, si fanno strada offerte di piatti meno scontati. Ad azzardare, soprattutto, i cuochi carlofortini, che vivono sull'isola dove ancora, ogni anno si fa la mattanza dei tonni. Anche

    – di Camilla Rocca

    • News24

    Vegetariano, vegano e senza scarti: a Milano si celebra la cucina green

    Libertà di parola, di espressione, di religione e di cibo. The Vegetarian Chance, la manifestazione che si è tenuta sabato 27 e domenica 28 maggio è nata dalla sfida lanciata dallo stellato Pietro Leemann del ristorante Joia di Milano e dal giornalista Gabriele Eschenazi: poter essere liberi di

    – di Camilla Rocca

    • News24

    I nuovi chef da tenere d'occhio? Escono da questi concorsi

    Negli ultimi anni si sono moltiplicati in modo esponenziale i concorsi che aiutano a mettere in risalto i giovani talenti del mondo della cucina. Sarà l'azione e la persuasione mediatica di sempre, i nuovi programmi dedicati al cibo, format televisivi che mettono lo chef su un piedistallo fino a

    – di Camilla Rocca

    • News24

    Bolenius, parte da Amsterdam il nuovo trend vegetale

    Il movimento "New Amsterdam" sta prendendo piede in Olanda e nei paesi del Nord: un ritorno alla cucina nordica ma in una nuova chiave, un servizio più alla mano, che possiamo definire easy chic e una forte attenzione agli ingredienti del territorio. Diversi ristoranti stellati e tanti chef hanno

    – di Camilla Rocca

    • News24

    L'altro fuori-salone: 300 birre artigianali in vetrina a Milano al Beer Festival

    Torna anche quest'anno l'Italia Beer Festival, 12esima edizione, con oltre 300 birrifici artigianali, un appuntamento annuale tanto atteso quanto tormentato quest'anno: la data è stata spostata dal weekend del 24- 26 marzo causa arrivo di Papa Francesco a Milano. E' quindi anche cambiato il luogo

    – di Camilla Rocca

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