Ultime notizie:

Camilla Rocca

    • News24

    I nuovi chef da tenere d'occhio? Escono da questi concorsi

    Negli ultimi anni si sono moltiplicati in modo esponenziale i concorsi che aiutano a mettere in risalto i giovani talenti del mondo della cucina. Sarà l'azione e la persuasione mediatica di sempre, i nuovi programmi dedicati al cibo, format televisivi che mettono lo chef su un piedistallo fino a

    – di Camilla Rocca

    • News24

    Bolenius, parte da Amsterdam il nuovo trend vegetale

    Il movimento "New Amsterdam" sta prendendo piede in Olanda e nei paesi del Nord: un ritorno alla cucina nordica ma in una nuova chiave, un servizio più alla mano, che possiamo definire easy chic e una forte attenzione agli ingredienti del territorio. Diversi ristoranti stellati e tanti chef hanno

    – di Camilla Rocca

    • News24

    L'altro fuori-salone: 300 birre artigianali in vetrina a Milano al Beer Festival

    Torna anche quest'anno l'Italia Beer Festival, 12esima edizione, con oltre 300 birrifici artigianali, un appuntamento annuale tanto atteso quanto tormentato quest'anno: la data è stata spostata dal weekend del 24- 26 marzo causa arrivo di Papa Francesco a Milano. E' quindi anche cambiato il luogo

    – di Camilla Rocca

    • News24

    Con il Borro la ribollita conquista Dubai

    Ristoranti "italian style" a Dubai ce ne sono molti, Cipriani e Roberto's per citare i più famosi, ma nessuno che interpreti fedelmente la cucina italiana, con prodotti interamente importati dal Bel Paese: per potersi affermare con il gusto locale ci sono sempre stati dei compromessi.Senza cedere

    – di Camilla Rocca

    • News24

    A Milano la cena si organizza con il "crowd"

    Nasce il primo "crowdfunding della gastronomia".Esperienze gastronomiche con menu dedicati, proposte in base alle preferenze degli iscritti alla community, una buona scontistica, la possibilità di confrontarsi con altri foodies, un ritrovo bisettimanale (al momento) per gli amanti del fine dining.

    – di Camilla Rocca

    • News24

    Ecco tre buoni motivi per sostituire il cappuccino con il tè Matcha

    Il ristorante-bar monoingrediente al tè matcha è sbarcato a Milano, unica città italiana per ora ad avere questa novità. C'è più di un motivo per cui potrebbe essere interessante sostituire il capuccino quotidiano con uno al tè matcha.Tra i tè il matcha è uno dei più pregiati: le piante impiegano

    – di Camilla Rocca

    • News24

    La rinascita dell'Abruzzo passa dalla cucina: cuochi a raccolta nel segno del territorio

    Andare avanti. Nonostante tutto. La terza edizione di Meet in cucina si è svolta, tra le difficoltà che attanagliano l'Abruzzo: «Vogliamo dare un segnale di vitalità e di forza per una regione a lungo provata, sotto la neve c'è la vita che ci fa andare avanti» racconta orgoglioso Massimo Di Cintio,

    – di Camilla Rocca

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