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Alajmo

    • News24

    Visto in Tv, cotto e mangiato. I format sul cibo d'autunno

    Anche tra i fornelli, la bravura di questo giovane cuoco è indiscutibile: gli anni trascorsi con Alajmo al ristorante Le Calandre hanno consolidato la sua esperienza della cucina italiana, così come a sostenerlo è anche il bagaglio che ha portato con sé dal Giappone.

    – di Maria Teresa Manuelli

    • News24

    Apre al Timeo di Taormina il temporary restaurant firmato da Roberto Toro

    Roberto Toro non è un personaggio televisivo. Non ha tatuaggi (almeno non in vista). Non usa iperboli e non si crede il protagonista di una rivoluzione gastronomica. Si limita ad essere un - ottimo - cuoco.Da cinque anni è alla testa della cucina del Belmond Grand Hotel Timeo, l'albergo più bello

    – di Fernanada Roggero

    • News24

    Com'è democratico il bistrot

    Le parole chiave del momento: format, pizza, cocktail e soprattutto bistrot. Quest'ultimo è un termine di chiara origine francese anche se qualche "dispettoso" sostiene che le origini derivino dal termine russo «bystro» che significa veloce, rapido. Questa tesi si rifà all'occupazione russa di

    – di Davide Paolini

    • News24

    La Francia presenta all'Unesco il dossier per salvare i bistrot parigini

    «L'inferno è probabilmente molto simile alla maggior parte dei bistrot a Parigi... un po' troppo caldo, in qualche modo troppo affollato e un po' troppo rumoroso per i miei gusti. Senza dubbio i camerieri ti tratteranno in modo scortese e i cassieri aggiungeranno sempre qualche franco in più al

    – di Giambattista Marchetto

    • Agora

    Bistrot con le stelle a Milano: Niko Romito batte Alajmo e apre Bomba (in attesa di Starck)

    Niko Romito batte Alajmo nella corsa ai bistrot stellati a Milano. Con Autogrill (con cui ha una partneship strategica nel Mercato di Piazza Duomo, Romito ha infatti aperto Bomba con specialità dolci e salate in Piazza XXV aprile proprio sotto il naso di Alajmo che aprirà ma più avanti accanto a 10 Corso Como (Sozzani) con l'archistar Philippe Stark. Intanto con questo sprint Romito ha messo piede nel quartiere più cool del capoluogo meneghino.  E nuove aperture stellate sono in attesa.

    – Vincenzo Chierchia

    • News24

    L'accoppiata vincente Alajmo-Starck per il nuovo !0 Corso Como

    L'ultima di Philippe Starck: la trasformazione del bar-bistrot di Corso Como 10, icona della Milano anni '90 . Il geniale architetto e designer francese è stato coinvolto nel progetto dei fratelli Alajmo, che intendono rilanciare il posto, ristrutturandolo con la solita classe e un tocco di

    – di Maurizio Bertera

    • News24

    La passione per i dettagli di Jacob Cohën passa (anche) per il retail

    Chi cercava di convincerla che la sua passione per i dettagli fosse"solo" un tentativo di emulare il marito, scomparso nel 2012, sbagliava. «Sono la prima ad ammetterlo , la passione sconfina nell'ossessione: ogni parte, anche quelle invisibili agli occhi, dei progetti che riguardano Jacob Cohën

    – di Giulia Crivelli

    • Agora

    Top restaurant: Alajmo entra nell'orbita della sudafricana Leeu Collection di Analjit Singh

    (ANSA) - ROMA, 3 MAG - Il gruppo di hotel di lusso Leeu Collection, con sede in Sud Africa, è entrato con una quota del 10% in Alajmo Spa, l'azienda familiare dei fratelli Massimiliano (Max) Alajmo, il più giovane chef al mondo ad aver ricevuto le tre stelle Michelin, e Raffaele (Raf) Alajmo, amministratore delegato e maître des lieux. Lo annunciano, in una nota, gli stessi imprenditori veneti nel sottolineare che l'acquisto rispecchia i precedenti investimenti da parte di Analjit (Bas) Singh, p...

    – Vincenzo Chierchia

    • News24

    Se l'abbandono è il luogo oscuro dell'anima

    «Ci interessiamo alle passioni dei nostri genitori solo quando sono morti e quelle passioni sono morte con loro. Esse assumono allora una valenza misteriosa che irrita, ma finché i cuori in cui hanno albergato battono ancora passiamo loro accanto con indifferenza». Quando lessi per la prima volte

    – di Serena Uccello

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