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Alain Ducasse

    • News24

    Identità Golose Milano, lo show room dei migliori chef nel quadrilatero della Moda

    L’11 dicembre ai fornelli ci saranno due star affermate Massimo Bottura (lo chef numero 1 al mondo) e Alain Ducasse per una raccolta fondi a favore di Food for Soul, l'associazione no-profit fondata dallo stesso Bottura e Lara Gilmore per combattere lo spreco alimentare e favorire l'inclusione sociale.

    – di Luisanna Benfatto

    • Agora

    Ducasse scende dalla Eiffel e si imbarca sulla Senna

    Alain Ducasse non ha perso tempo. ... Un format del tutto inedito che ha comportato un investimento complessivo di 11 milioni di euro (il partner del gruppo Ducasse, 1.400 dipendenti e 20 ristoranti, è la compagnia turistica Citysurfing) e darà lavoro a circa 200 persone con circa 700 "crociere" l'anno previste. ... In attesa di capire come finirà la vicenda Tour Eiffel: a vincere il nuovo bando è stata la coppia Thierry Marx-Frederic Anton, con la società Sodexo, ma Ducasse ha preannunciato...

    – Fernanda Roggero

    • News24

    Yuu-Bar, bere e mangiare a Capri immersi nel design

    Ballerì, show room delle prime Ballerine con limoni ricamati, 100% made in Italy, disegnate da Gaia de Lizza, a qualche metro più su il Mammà, il ristorante stellato dove esalta e crea nuovi sapori lo chef Salvatore La Ragione, allievo di Alain Ducasse e complice di brigata di Gennaro Esposito e, infine, al n°1 di via Castello lo Yuu-Bar-Gallery.

    – di Vera Viola

    • News24

    Il cielo capriccioso di dieci anni fa nel Dom Pérignon Vintage 2008, ultima cuvée firmata da Richard Geoffroy

    Le degustazioni alle quali il Sole 24 Ore ha avuto la possibilità di partecipare - prima un solo tasting tra le vigne di Hautvillers e poi una cena di gala al Plaza Athénée di Parigi con divertenti equilibrismi con i piatti di Alain Ducasse - hanno svelato uno Champagne dal naso complesso ma fresco, esaltato da note di fiori bianchi, agrumi, anice e menta pestata e, in seconda battuta, caratterizzato da aromi di spezie e tostatura.

    – di Federico De Cesare Viola

    • News24

    Apre al Timeo di Taormina il temporary restaurant firmato da Roberto Toro

    Roberto Toro non è un personaggio televisivo. Non ha tatuaggi (almeno non in vista). Non usa iperboli e non si crede il protagonista di una rivoluzione gastronomica. Si limita ad essere un - ottimo - cuoco.Da cinque anni è alla testa della cucina del Belmond Grand Hotel Timeo, l'albergo più bello

    – di Fernanada Roggero

    • News24

    La vodka gastronomica

    Il food pairing è una scommessa difficile in un Paese come l'Italia in cui la cultura del vino è molto forte. "Da francese - dichiara Francois Thibault, maître de Chai di Grey Goose - non credo che i cocktail rimpiazzeranno il vino. Però, sono una piacevole alternativa e offrono il vantaggio di

    • News24

    Vodka dall'antipasto al dolce

    Non solo caviale del Volga, la vodka si abbina bene anche a carni e pesci arrosto. Dal 2015, inoltre, è stata creata una vodka, detta appunto "gastronomica", proprio perché nata per regalare un'esperienza gustativa moderna e rivitalizzante rispetto alla classica maniera di bere durante i pasti.

    • News24

    Massimo Bottura con l'Osteria Francescana conquista ancora l'Oscar della cucina mondiale

    Sul prato deserto del San Mamés, Massimo Bottura corre, segna ed esulta inginocchiato sotto la curva dei suoi "fan": è questa l'immagine più bella (e bizzarra) dell'after party organizzato in notturna dentro lo stadio dell'Athletic Bilbao dopo la fine della cerimonia 2018 della World's 50 Best

    – di Federico De Cesare Viola

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